Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

W Wielgiem w Wilkowej Chacie na świniobiciu była i świeżonka, i kaszanka [Zdjęcia]

Małgorzata Chojnicka
Małgorzata Chojnicka
W Wilkowej Chacie w Wielgiem na szlaku „Niech Cię Zakole” odbyło się świniobicie w ramach programu „Co z zagrody to na stole”. Pod kierunkiem Piotra Lenarta przygotowano tradycyjne wędliny ze swojską kiełbasą na czele!
W Wilkowej Chacie w Wielgiem na szlaku „Niech Cię Zakole” odbyło się świniobicie w ramach programu „Co z zagrody to na stole”. Pod kierunkiem Piotra Lenarta przygotowano tradycyjne wędliny ze swojską kiełbasą na czele! Małgorzata Chojnicka
W Wilkowej Chacie w Wielgiem na szlaku „Niech Cię Zakole” odbyło się świniobicie w ramach programu „Co z zagrody to na stole”. Pod kierunkiem Piotra Lenarta przygotowano tradycyjne wędliny ze swojską kiełbasą na czele!

Zobacz wideo: Liczebność zwierząt hodowlanych w Polsce

W Wielgiem u Mirosławy Wilk odbyło się tradycyjne świniobicie, a dokładnie robienie wędlin ze świni rasy złotnickiej pstrej. Było to możliwe dzięki współpracy z Instytutem Zootechniki w Krakowie w ramach programu „Co z zagrody to na stole”. Wilkowa Chata leży na szlaku „Niech Cię Zakole”. Były to warsztaty dla agroturystyki i restauratorów, którzy mają w swoim menu dania tradycyjne.

Wędliny powstawały pod bacznym okiem Piotra Lenarta, pasjonata kuchni i organizatora wydarzeń kulinarnych. Zrobiono kiełbasę i kaszankę, ale także salcesony, świeżonkę do słoików, smalec ze skwarkami, szynki i boczki, wędzone olchowym drewnem. W piecu upieczono schab z kością. Nie zabrakło też żurku z biała kiełbasą i jajkami. Było przepysznie!

Takich smaków próżno szukać na sklepowych półkach. Dobrze, że są jeszcze pasjonaci, którzy starają się ocalić nasze kulinarne dziedzictwo.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wideo
Wróć na lipno.naszemiasto.pl Nasze Miasto