Niezwykłe torty Agnieszki Bieńkowskiej- Śliwińskiej z Lipna. To cukiernicze dzieła sztuki [zdjęcia]

Ewelina Fuminkowska
Ewelina Fuminkowska
Te torty to prawdziwe, cukiernicze dzieła sztuki. Wykonuje je Pani Agnieszka Bieńkowska - Śliwińska z Lipna. Agnieszka Bieńkowska - Śliwińska
Torty pani Agnieszki to cukiernicze dzieła sztuki. Torty, na różne okazje m.in. urodziny, komunie i wesela robi Agnieszka Bieńkowska- Śliwińska z Lipna, której prace można podziwia na fanpage Agnieszka Cake Shop.

Zobacz wideo: Żywność drożeje szybciej niż przewidywano.

Tort to nieodłączny element wielu imprez okolicznościowych (chrztów, wesel) i urodzin. Wybór smaków jest bogaty. Jeszcze większą mamy skalę, jeśli chodzi o wygląd i formę tortu. Tu ogranicza nas tylko wyobraźnia, bo twórcy tortów udowodnili, że są w stanie realizować najbardziej niebanalne pomysły. Często torty są spersonalizowane – związane z pasją, pracą lub preferencjami jubilata.

Przygoda z pieczeniem tortów u pani Agnieszka zaczęła się przez przypadek, zachęciły ją do tego warsztaty, które sama organizowała. Piecze dla rodziny i przyjaciół, a cukiernicze dzieła sztuki zapierają dech w piersi.

- Moja przygoda z tortami zaczęła się 6 lat temu. Wtedy w ramach moich obowiązków służbowych organizowałam cykl szkoleń: dania z kaczki, dania z gęsi, dania z ryby, cukiernictwo. Ja była jedynie organizatorem tych szkoleń i ich obserwatorem. Szkolenie cukiernicze, na które zaprosiliśmy jedną z prekursorek polskiego suger craftu Kingę Jakimowicz, okazało się dla mnie przełomowe. Piekłam zawsze, ale to był bodziec, aby poświęcić więcej czasu na naukę dekoracji. I tak się zaczęło – opowiada Agnieszka Bieńkowska-Śliwińska.

W jej tortowym portfolio są różne wzory, smaki i kolory. Chętnie uczestniczy w szkoleniach, w dobie pandemii, niestety przez internet, i szuka pomysłów oraz doskonali swoje umiejętności.

- Najczęściej robię torty dla dzieci. Dorośli ogromną wagę przywiązują do smaku, dla dzieci najważniejszy jest wygląd. Kiedyś zrobiłam tort z „Psim Patrolem” i tyle cukrowych kości, ilu było zaproszonych gości. Tort najczęściej nie zostaje zjedzony, bo dzieci cieszą się z odśpiewanego sto lat i zdmuchiwania świeczek, a nie z jedzenia – dodaje mieszkanka Lipna.

Nie dziwią ją żadne zamówienia. Potrafi spełnić niemal każdą kulinarną zachciankę.

- Najtrudniejszy z tortów, który zrobiłam to tort w kształcie auta Fiat 126p. Wśród zamówień było kilka tortów nieprzyzwoitych, ale króluje klasyka, dekoracje kwiatowe z kwiatów żywych, maślanych i cukrowych, torty oblane czekoladą, koronki na tortach komunijnych. Coraz mniej jest chętnych na masę cukrową, a więcej na naturalne smaki masła, śmietany i czekolady… ogrom czekolady – opowiada.

Zdarzają się również „wygórowane” oczekiwania, najczęściej dzieci.

Klienci najczęściej wybierają smak truskawkowy, ale pani Agnieszka ma swój ulubiony.
- Moim ulubionym zestawieniem smakowym jest biszkopt czekoladowy, chrupka pralina, krem truflowy i owoce z nalewki, całość spływająca, nasączeniem alkoholowym, pycha.... ale tego zestawienia dzieciom nie damy – opowiada.

- Jedną z bardziej pracochłonnych figurek jest Masza z bajki „Masza i niedźwiedź". Jej twarz jest nieproporcjonalna. Kiedyś na prośbę małej jubilatki trzy razy lepiłam Maszę, ale wychodziły potworki. Po wielu godzinach pracy w końcu się udało zrobić Masze i domek. Dumna wręczam tort, a zawiedziona jubilatka: „Ciocia, a Gdzie niedźwiedź". Nie wiedziałam, jak wytłumaczyć, że ciotka całą noc zarwała i już siły nie było na niedźwiedzia. Rozczarowanie było straszne – wspomina Agnieszka Cake Shop.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie