Takie niezwykłe torty robi Klaudia Czarnecka z Ale Pycha! Cukiernicze dzieła sztuki z Wielgiego [zdjęcia]

Zobacz wideo: Jak ekologicznie uprawiać ogródek? Oszczędzanie wody na działce

Tort to nieodłączny element wielu imprez okolicznościowych (chrztów, wesel) i urodzin. Wybór smaków jest bogaty. Jeszcze większą mamy skalę, jeśli chodzi o wygląd i formę tortu. Tu ogranicza nas tylko wyobraźnia, bo twórcy tortów udowodnili, że są w stanie realizować najbardziej niebanalne pomysły. Często torty są spersonalizowane – związane z pasją, pracą lub preferencjami jubilata.

Pani Klaudia Czarnecka od kilku miesięcy prowadzi firmę „Ale pycha”. Tam powstają nie tylko torty na różne okazje, ale także inne niezwykłe słodkości i wypieki.

- Pomysł na firmę "Ale pycha!" pojawił się na urlopie macierzyńskim. Przez kilka miesięcy myślałam intensywnie, co bym chciała robić po urlopie. Nie miałam możliwości wrócić do poprzedniej pracy, więc chciałam skupić się na, co lubię robić i co sprawia mi ogromną frajdę. Przy ogromnym wsparciu rodziny i męża pomyślałam sobie "Okej, teraz albo nigdy !". Kilka tygodniu uczyłam się, ćwiczyłam i testowałam przepisy ku zadowoleniu najbliższych, którzy próbowali moich wszystkich smakowych pomysłów. W międzyczasie załatwiałam wszystkie papierkowe sprawy tak, żeby ruszyć z legalna kuchnia i sprzedawać swoje wyroby -tłumaczy Klaudia Czarnecka z Czarnego.

Każdy jej tort to dzieło sztuki, które dobierane jest do potrzeb klienta.

- Każde zamówienie traktuje, jak indywidualne wyzwanie i tworzenie każdego tortu sprawia mi ogromną radość. Staram się sprostać wymaganiom wizualnym i smakowym każdego klienta, często podpowiadam, jaką dekoracje jestem w stanie stworzyć i co najlepiej wygląda na torcie. Lubię, jak tort jest przejrzysty, a dekoracja nie jest przesadzona i takie torty robię. Przyznam, że każde zamówienie dostarcza lekkiego stresu i dopóki nie dostanę informacji zwrotnej, że się podobało i smakowało, cały czas o tym myślę – dodaje autorka tortów.

Pani Klaudiqa robi również ciasta na zamówienie. Sernik z solonym karmelem czy beza Pavlova cieszą się dużym zainteresowaniem i zbierają wiele pochwał. Niektórzy nazywają ją „Królową sernika”. - Nieskromnie przyznam, że również go uwielbiam – dodaje pani Klaudia.

- Klasyczne torty drip cake z dekoracją z czekoladek, które klienci zamawiają na różne okazje, czy po prostu jako ciasteczko do kawy w weekend. Najczęściej powielany tort to piłkarski z piłką, którą lepię z masy cukrowej. Musiałam bardzo się napracować, żeby tak połączyć elementy, by do siebie pasowały. Na szczęście z pomocą przyszedł mąż, który na kartonie rozrysował piłkę, a ja to przeniosłam na tort. Smaki, które najczęściej wybierają klienci to malina-oreo albo owoce leśne-kinder-dodała pani Klaudia