W skrócie
Kurczak pieczony na ryżu to proste i szybkie danie, które można podać na obiad i na kolację. Najczęściej w ten sposób przyrządza się udka kurczaka, ale można także skorzystać z filetu z kurczaka. Jeżeli chcecie zjeść dietetyczną wersję dania, zachęcamy do wcześniejszego podgotowania ryżu brązowego. Po kwadransie można wysypać ryż do formy, ułożyć kawałki kurczaka i zalać je marynatą. Ryż dojdzie w piekarniku, a kawałki kurczaka będą potrzebować w piekarniku jedynie 15 minut.
Kurczak pieczony na ryżu – przepis na obiad
Liczba porcji: dla 4-8 osób.
Czas przygotowania: 1,5 godziny.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 500 g udek kurczaka lub filetu z kurczaka,
- 200 g ryżu np.: jaśminowego,
- 2 cebule,
- 10 g mielonej słodkiej papryki,
- 3 g mielonej papryczki chili,
- 3 g soli,
- 3 g pieprzu,
- 10 ml oleju rzepakowego.
Sos do kurczaka:
- 300 ml passaty pomidorowej,
- 300 ml wrzątku,
- 30 ml ketchupu,
- 5 g mielonej słodkiej papryki,
- 5 g suszonej bazylii,
- 5 g suszonego oregano,
- 5 g suszonego tymianku,
- 5 g soli.
Do smaku:
- świeżo zmielony czarny pieprz,
- cukier brązowy.
Jak zrobić kurczaka na ryżu?
Przygotowanie:
- Udka kurczaka należy osuszyć i przyprawić słodką papryką, chilli, solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Należy je odstawić na bok na przynajmniej 10 minut.
- Jeżeli korzystacie z filetu kurczaka, należy pokroić go w kostkę.
- W szerokim naczyniu żaroodpornym należy wsypać suchy ryż.
- Kolejnym krokiem jest obranie, umycie i posiekanie na plastry cebuli. Warzywo trzeba rozłożyć równomiernie na ryżu.
- Na rozgrzanej patelni z łyżką oleju trzeba podsmażyć udka kurczaka. Mają się zarumienić. Podsmażonego kurczaka układa się na ryżu z cebulą.
- Filet z kurczaka także trzeba szybko przesmażyć, aby nabrał koloru.
- W garnku należy połączyć passatę pomidorową z ketchupem i wrzątkiem. Następnie należy doprawić sos bazylią, oregano, tymiankiem, solą i pieprzem.
- Kurczaka na ryżu trzeba zalać pomidorowym sosem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° Celsjusza na 60 minut. W przypadku filetu wystarczy 20-25 minut.
- Kurczak pieczony na ryżu jest gotowy, gdy ryż wchłonie sos, a mięso będzie miało kolor złoto-brązowy.
Czytaj także: Galareta z kurczakiem na przystawkę. Przygotuj tradycyjny przepis na danie z drobiu. To danie uwielbiali nasi dziadkowie
Kurczak pieczony z ryżem i warzywami
Pałki z kurczaka można także upiec z ryżem i ulubionymi warzywami. Danie smakowicie smakuje z pokrojonymi kawałkami marchewki, bakłażana i czosnku. Ponadto do ryżu można dodać pokrojonego w kostkę selera, a nawet korzeń pietruszki w plastrach. Można przyrządzić też danie w stylu hiszpańskiej paelli poprzez dodanie do niego zielonego groszku i pokrojonej w kostkę czerwonej papryki.
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Patelnie w najlepszych cenach
Jak kupić dobry miód? 7 kroków
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?